Capacita Sagarpa a productores de bovinos

Ofrece taller de Buenas Prácticas Pecuarias en la Producción de Carne de Ganado Bovino en Confinamiento.

En el marco de la inocuidad alimentaria, durante el transcurso del mes de noviembre, 92 productores que se dedican a la cría y engorda de ganado caprino y bovino así como a la producción de leche, que tienen sus unidades de producción en 15 municipios del estado de Morelos, han recibido capacitación en diversos temas cuyo objetivo es para que produzcan alimentos sanos y de buena calidad que den satisfacción de consumo a todas las clases sociales, informó María Guadalupe Guerrero Córdova, delegada de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

Explicó que para esta misión de los productores, el programa de capacitación está comprendiendo el curso- taller de "Buenas Prácticas Pecuarias en la Producción de Carne de Ganado Bovino en Confinamiento", mismo que presenta dos importantes llaves, una, "Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en la Engorda de Bovinos en Corral" y otra, "Alimentación de Bovino en el Corral de Engorda y Programa de Proveedor Confiable", enseñanza que en los días 29 y 30 del presente mes, se llevó a cabo en el Centro Nacional de Constatación de Salud Animal, localizado en el municipio de Jiutepec.

Comentó que esta capacitación la tomaron productores de los municipios de Jojutla, Zacatepec, Temixco, Cuautla, Yautepec, Jiutepec, Yecapixtla y Jonacatepec y apenas hace dos semanas, productores de cabras de la zona Sur y Poniente, también se capacitaron a través de dos cursos, uno en "Buenas Prácticas de Producción de Cabras " y otro en "Nutrición de Ganado Cabrío", capacitación como la de ahora de este cierre de noviembre, está vinculada a las funciones del Comité de Fomento, Protección Pecuaria y Salud Animal del Estado de Morelos.

Guerrero Córdova refirió que hoy en día, la conformación del hato ganadero para los productores pecuarios, es un asunto de mayor importancia, ya que conocer las características del ganado mexicano permite saber cuáles son las posibilidades de uso, necesidades, costos, rendimientos y hasta las oportunidades de mercado. Un conocimiento específico de las razas existentes en las unidades de producción redundara necesariamente, en una mayor certeza de localidad de la oferta de los alimentos en el estado de Morelos, destacó.

En este sentido dijo que los temas que resaltan en este curso es lo que tiene que ver con el registro al sistema de unidades de producción; consideraciones generales de la ubicación, diseño y construcción; trazabilidad así como bienestar del animal. Igualmente, buenas prácticas de producción en la alimentación durante la engorda y sobre todo, el programa de proveedor confiable referido a toda la tarea que se hace para impedir el uso del clembuterol, finalizando con lo relacionado a la capacitación, salud e higiene del personal, concluyó.

Fuente: Organización Editorial Mexicana.