23 de Julio de 2024

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Histórico

Bodega Melipal amplía su portfolio

Redacción THE FOOD TECH®

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Se trata de Melipal Blend y Melipal Cabernet Franc.
Melipal Blend es el primer corte de la bodega y está compuesto por un 61% de Malbec, un 31% de Petit Verdot y un 8% de Cabernet Franc. Para realizar el blend, cada varietal se elaboró y se añejó en barricas por separado y luego se confeccionó el corte de las mejores barricas. De color morado profundo, casi negro, en nariz resulta complejo y muy intenso, y se percibe la frambuesa y una punta especiada. Se entremezclan el chocolate y la vainilla.

Por su parte Melipal Cabernet Franc, presenta un color rojo cereza intenso. En nariz es muy intenso y persistente, con aromas a pimientos, guindas y mermeladas de frutas. También algo de vainilla. En boca presenta cuerpo persistente, sensación picante, y largo con un toque especiado, avainillado y tostado.

“Melipal Cabernet Franc proviene de una pequeña parcela de nuestra finca. Esta variedad es aún poco explorada en la Argentina y pensamos que existe un consumidor que puede sentir interés por conocer nuevas cepas”, afirmó Clarisa Aristi, Brand Manager & Owner de la bodega. Y agregó, “con Melipal Blend queremos demostrar versatilidad en nuestro portfolio y proponer un primer corte donde algunas de nuestras variedades como el Cabernet Franc y el Petit Verdot adquieran protagonismo.”

Melipal Blend y Melipal Cabernet Franc, junto a todo el portfolio de Bodega Melipal, son comercializados por Lutecia Américas en los más selectos restaurantes y vinotecas del país a un valor de $95 y $75 respectivamente.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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