17 de Enero de 2025

logo
Histórico

Aumentarán la producción de aceite de oliva

Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

Yancanelo adquirió una nueva línea de extracción de aceite Pieralisi de sistema contiunio de 2 fases para su planta de San Rafael, con la cual espera aumentar su producción y reforzar buenas prácticas medioambientales.
La nueva línea Pieralisi Spin 222 tiene una capacidad para procesar 3,500kg de aceitunas por hora lo que le permite a Yancanelo incrementar los tiempos de elaboración hasta en un 75%.

Además este sistema continuo de 2 fases logra un ahorro de 0.5L de agua/kg de aceituna procesada, menor consumo de agua calefaccionada y por lo tanto menor consumo de energía, menor producción de residuos y óptima calidad del aceite de oliva extraído.

Esta nueva línea se integra por lavadora, centrifugación horizontal, bomba de masa, vibrofiltro, centrifugación vertical y tanque de recepción de aceite. Este sistema es considerado uno de los mas ecológicos de la industria y es el estándar en mercados de grandes países productores como España e Italia.

A decir de GianFranco Andreani, Directivo de Yancanelo, con esta inversión tendrán ahorros de agua y de energía para la elaboración de los aceites al mismo tiempo reducirán el volumen de residuos y su proceso de producción será más sustentable.

“Los extractores centrífugos en el proceso de elaboración de dos fases ofrecen resultados excelentes. Representan la eficacia total aplicada a la extracción del aceite de oliva”, acotó.

De esta manera, Yancanelo se consolida como una de las mayores empresas productoras y comercializadoras de aceite de oliva del país para lo cual realiza importantes inversiones con el objetivo de seguir creciendo en volumen y calidad.

Fuente: Yancanelo


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Agua Santa María impulsa diversas acciones en pro de la sustentabilidad y del cuidado del medioambiente

Mejorar la calidad de vida de la comunidad es primordial para la compañía

Industria alimentaria hoy

Brasil exportó en 2024 un récord de 50.4 millones de sacos de café

El buen resultado fue impulsado por los embarques de café tipo arábiga