El azúcar natural de caña desarrollado de manera completamente natural de METCO® ganó esta distinción.Este reconocimiento se otorga gracias al seguimiento de una serie de pruebas donde los productos son analizados individualmente y a ciegas, sobre la base de sus características propias, haciendo hincapié en la intensidad del sabor. Cada parámetro organoléptico (impresión, apariencia, aroma, textura, sabor y olfato), es evaluado y comentado por un jurado conformado por algunos de los mejores chefs, catadores, sommeliers, y líderes de opinión de la industria gastronómica mundial, reconocidos unánimemente por guías como Michelin o Gault Millau.
Nos llena de emoción el ser reconocidos con nuestro MASCABADO GENUINO®, más aún después de haber sido acreedores de este mismo reconocimiento con otro de nuestros productos líderes; SVETIA®, hace un par de años, señaló Lourdes Treviño, Directora Comercial de METCO®.
Durante las sesiones a los que se someten los productos participantes en los Superior Taste Awards, los alimentos son catados por un jurado conformado por chefs, clasificado en una de las 340 categorías del premio, y degustado según las indicaciones del productor. Los jueces evalúan cada producto según un análisis sensorial y organoléptico, lo que asegura que se comprueben los matices que pueden percibir los sentidos, como por ejemplo el sabor, la textura, el olor, color y la temperatura.
Fuente: Metco
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