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Histórico

10 principales tendencias globales de consumo para 2017

Redacción THE FOOD TECH®

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Los consumidores ahora demandan más de los productos, servicios y marcas y usan herramientas digitales para articular y satisfacer sus necesidades. Desean autenticidad y esperan elementos de personalización tanto en bienes producidos en masa como en artículos de lujo”, afirma Daphne Kasriel-Alexander, autora del reporte “Las 10 principales tendencias globales de consumo para 2017” de la empresa de investigación de mercado Euromonitor International. 
De acuerdo con el reporte, la autenticidad es un valor destacado entre los consumidores en 2017, proclamado por todos, desde celebridades y agentes del cambio hasta supermercados y chefs. En el debate sobre lo que realmente se puede considerar auténtico, las empresas se esfuerzan por asegurar que la autenticidad sea parte de esta búsqueda de la real. Los ejemplos son variados e incluyen las guías de Airbnb que permiten a los dueños compartir información local hasta apps de comida que permiten conocer más sobre lo que se está comprando y operadores turísticos que promueven vacaciones desconectadas para alejarse de la vida “sintética” digital.  
La consultora de tendencias de consumo en Euromonitor International explica que llevar una vida saludable se está convirtiendo en un símbolo de estatus a medida que más forma, ropa “athlejsure”, alimentos con propiedades saludables y vacaciones saludables lujo: “El interés del consumidor por mantenerse bien hace que combine actividades de bienestar con ejercicio físico liberador. Esto se ve reflejado en un floreciente menú de opciones de actividades de salud cada vez más esotéricas y personalizadas en centros urbanos y spas”
Los consumidores son conscientes de que los hábitos alimenticios influyen directamente en la calidad de vida. Esto está promoviendo una demanda sin precedentes por opciones de alimentación saludable con atributos que promueven la salud presente en suplementos, productos de belleza y hasta alimentos para mascotas, si los consumidores están dispuestos a pagar por ello, detalla Kasriel-Alexander. 
Las tendencias destacadas incluyen: 
Envejecimiento: una historia que cambia.
Consumidores en entrenamiento.
Extraordinarios.
Compras más rápidas.
La fascinación con la autenticidad.
Identidad en movimiento.
Personalícelo.
Post-compra.
Privacidad y seguridad.
Bienestar como símbolo de estatus.
Consulte el informe completo en: Euromonitor International 

Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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