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Taller de análisis de peligros y puntos críticos de control en la industria láctea
28 y 29 de septiembre El taller abarcará: - Definiciones y conceptos. - Objetivos claves. - Principios generales del sistema. - Evaluación de riesgos
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28 y 29 de septiembre
El taller abarcará:
- Definiciones y conceptos.
- Objetivos claves.
- Principios generales del sistema.
- Evaluación de riesgos microbiológicos.
- Implementación: etapas previas y principios.
- Actividad Práctica: Matriz de evaluación de peligros y árbol de decisiones.
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
