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Programa de Microcertificación: Formulación inteligente y regulación aplicada a productos con valor funcional y comercial
Obtén una microcertificación avalada por la Coordinación de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Iberoamericana, Campus Ciudad de México, con valor
Periodista especializada Senior
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Obtén una microcertificación avalada por la Coordinación de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Iberoamericana, Campus Ciudad de México, con valor curricular. Sé parte de capacitaciones virtuales y presenciales de alto nivel con los principales referentes de la industria a nivel mundial.
A través de contenidos teóricos y casos prácticos, conocerás cómo aplicar metodologías de formulación inteligente basadas en perfiles de salud, preferencias del consumidor y tecnologías emergentes.
Al mismo tiempo, aprenderás a reformular productos con respaldo científico, integrando evaluación de riesgos, percepción pública y estrategias regulatorias viables.
Los módulos son:
- Introducción a la formulación inteligente y tendencias de consumo (virtual)
- Integración de ingredientes funcionales y tecnologías emergentes (virtual)
- Evaluación de riesgos toxicológicos vs. percepción pública (virtual)
- Formulación inteligente basada en perfiles de salud y datos (virtual)
- Formulación y etiquetado inteligente (presencial en el marco de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2025)
- Regulación y ciencia alimentaria (presencial en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2025)
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
