Rol de la persona calificada en controles preventivos en el cumplimiento con FSMA

NSF y Neogen invitan al webinar: Rol de la persona calificada en controles preventivos en el cumplimiento con FSMA.

DESCRIPCIÓN:
La Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos, FSMA representa el mayor cambio a las regulaciones en materia de alimentos e inocuidad de la FDA en los Estados Unidos. La ley fue aprobada con el objetivo de asegurar la inocuidad de los alimentos distribuidos y consumidos en territorio americano y prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos. Cuatro de los siete reglamentos derivados de la Ley, mencionan la figura de la persona o individuo calificado. En cada caso, con implicaciones y connotación particulares. Estas figuras, características y responsabilidades, requieren ser comprendidas para la correcta asignación de roles y funciones en las instalaciones de alimentos en cumplimiento con la ley y el Reglamento de Controles Preventivos.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:
•    Reconocer las razones que impulsaron la elaboración de FSMA, sus pilares y objetivos principales.
•    Comprender los conceptos de Persona Calificada y Persona Calificada en Controles Preventivos.
•    Identificar los requisitos para ser una Persona Calificada en Controles Preventivos.
•    Distinguir las funciones de la Persona Calificada en Controles Preventivos.