Interpretación del Estandar Global de BRC

Este curso fue previamente titulado “Cómo implementar el estándar mundial de BRC para la cuestión de la seguridad alimentaria 5“ y se ha revisado por completo incluyendo material nuevo, haciendo mayor énfasis en aspectos importantes de la interpretación de la norma. Los asistentes recibirán un conocimiento profundo y práctico de los requisitos del estándar y aprenderán a desarrollar e implementar formalmente, un sistema práctico de documentados para cumplir los requisitos del estándar obteniendo mayor confianza en la auditoría y en la redacción de informes. Los asistentes también ganará un entendimiento de la sección “Cómo obtener la certificación“, que incluye aspectos vitales y contemplando las exigencias de los organismos de certificación, auditores y fabricantes.

Temas claves de la sesión. Funcionamiento de los organismos de certificación y su relación con el BRC. Alcance y estructura de la norma. El proceso de certificación y Protocolo. Interpretación y directrices. Un examen a fondo de las cláusulas de requisito del estándar .Trato de -no conformidades- .Redacción de informes. Talleres interactivos con estudios de caso. El curso incluye un examen escrito.

Requisitos previos. Se espera un conocimiento práctico en sistemas de gestión de la calidad y conocimiento de los principios de análisis de riesgos. Un buen conocimiento técnico de la industria es esencial.

Quienes deben asistir. Técnicos y especialistas en sitio de producción, calidad y administradores Personal del organismo de certificación Consultores Auditores de tercera parte dentro del proceso de certificación BRC Cualquier persona que se ocupa de la norma, ejecución y auditoria de la misma.