Implementación del sistema SQF en plantas de alimentos

17 y 18 noviembre

OBJETIVO DEL CURSO:
A través de este curso usted obtendrá las herramientas para adaptar los programas existentes en su planta e implementar SQF en la operación de su compañía. Este protocolo de manejo de inocuidad y calidad ha sido implementado por más de 4,000 compañías en las regiones Asia - Pacífico, Medio Oriente, Estados Unidos, Europa y Sudamérica como una validación externa que permite a los proveedores de alimentos asegurar que los alimentos han sido elaborados de acuerdo a los estándares internacionales más exigentes y actualizados en el Codigo SQF versión 7.2.

TEMARIO:
Sesión 1. Introducción al SQF e implementación de la capacitación de SQF
Sesión 2. Preparación para la certificación SQF
Sesión 3. Proceso de certificación SQF
Sesión 4. Implementación de un sistema SQF (trabajo en equipo)
Sesión 5. Elementos del sistema SQF
Sesión 6. Las BPA y precultivo (Módulo 7 y sus derivados)
Sesión 7. Buenas prácticas de manufactura (BPM) y postcultivo (Módulo 11 y sus derivados). Módulos actualizados para alimentos para mascotas, agricultura, acuacultura, centros de distribución, materiales de empaque, Servicios de Alimentación, etcétera.

Trabajo en Equipo.