Eventos de la industria pasados
Implementación del Sistema Food Defense y Manejo de Crisis
8 y 9 de diciembreA través de este curso se podrán obtener las herramientas para el control efectivo y eficiente de los alérgenos en planta, así como
Periodista especializada Senior
Última actualización:
Compartir
8 y 9 de diciembre
A través de este curso se podrán obtener las herramientas para el control efectivo y eficiente de los alérgenos en planta, así como conocer las definiciones básicas, antecedentes, origen, prevención, etcétera.
CONTENIDO DEL CURSO:
- Aplicar la herramienta CARVER + Shock para lavaloración de vulnerabilidad en el sector de alimentos para poder determinar riesgos críticos, priorizar vulnerabilidades y reducir responsabilidades y costos.
- Las guías de la FDA y de USDA.
- Aplicar el Programa de Defensa de los Alimentos–Defensa Física.
- Aplicar el Programa de Defensa de los Alimentos– Operaciones.
- Aplicar el Programa de Defensa de los Alimentos– Personal.
- Realizar evaluaciones de vulnerabilidad.
- Capacitar efectivamente a sus empleados.
Newsletter
Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
