Implementación del FSSC 22000 en Planta

Del 28 al 30 de septiembre

La implementación altamente estructurada de un sistema de Gestión en Inocuidad Alimentaria es hoy en día un requisito indispensable para las compañías que están buscando hacer negocios con las cadenas de supermercados que solicitan estándares aprobados por la Global Food Safety Initiative (GFSI).

OBJETIVO: Este curso está diseñado para enseñar al participante como usar un conjunto robusto de herramientas construyendo y adaptando el Sistema de Inocuidad Alimentaria dentro de su organización para el logro de la certificación.

ESTE CURSO LE ENSEÑARÁ CÓMO:
- Identificar y analizar riesgos
- Desarrollar, implementar y verificar programas prerrequisitos (PRPs)
- Cómo relacionar planes HACCP, programas PRP y otros requerimientos del sistema para consolidad un Sistema de Inocuidad Alimentaria efectivo, eficiente y sostenible.
- Documentar, validar y verificar un Sistema de Inocuidad.
- Integrar FSSC 22,000 con otros sistemas de dirección basados en ISO.

TEMARIO:
- Introducción
- Requisitos para la certificación
- NORMA ISO 22000/2005
- NORMA ISO/TS 22002-1 2009
- Requisitos adicionales
- Conclusiones

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*Promoción no acumulable.