II Congreso de Innovación en Seguridad Alimentaria (CISA)

3M pone al alcance la innovación en seguridad alimentaria a través de su II Congreso de Innovación en Seguridad Alimentaria. Para ello ha preparado una agenda muy rica en contenido para la actualización de los actores involucrados de la industria de alimentos, pues está consciente que su profesionalismo es lo que mantiene en excelentes condiciones los alimentos, así como otros servicios de la industria.

Algunos de los temas que se tocarán son: Inocuidad, pasado, presente y futuro; retos de la industria en la implementación de sistemas de calidad; procedimientos para acreditación de métodos ante EMA; NOM 210: coadyuvando en la inocuidad de los alimentos; principales fallos en auditorías de inocuidad; validación de un sistema de gestión de inocuidad de la A a la Z.