Eventos de la industria pasados
Fi Global CONNECT - Plant-based Ingredients in the Spotlight
Basado en plantas ya no es solo una palabra de moda, este es un evento en línea dedicado, para la tendencia más candente de la industria.
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A base de plantas es mucho más que hamburguesas veganas y leche de avena. El mercado es uno de los más importantes en la actualidad. Con reclamos basados en plantas que han aumentado en un 68% en los últimos 5 años a nivel mundial para satisfacer la demanda.
- Categorías como los helados se han diversificado hacia alternativas a base de plantas que atienden a los consumidores que están preocupados por el contenido de calorías y grasas.
- Las proteínas de origen vegetal se han mantenido como una categoría fuerte en la última década
- Otras áreas, como la reducción de azúcar y el enriquecimiento de fibra, ven cada vez más productos de origen vegetal.
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
