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Diplomatura en Análisis Sensorial en Alimentos
El análisis sensorial es una herramienta de evaluación altamente necesaria en todo el ámbito alimenticio, puesto que no existen instrumentos mecánicos o
Periodista especializada Senior
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El análisis sensorial es una herramienta de evaluación altamente necesaria en todo el ámbito alimenticio, puesto que no existen instrumentos mecánicos o electrónicos que puedan sustituir el dictamen del hombre entrenado a tal fin. Empleándolo en la investigación, la calidad, para conocer la opinión de los consumidores, para el desarrollo de nuevos productos.
Dirigido a los responsables de Desarrollo, Calidad y Testeos e Investigación de las empresas de alimentos y bebidas, y a toda persona interesada en el análisis sensorial de los alimentos.
Cursos que la integran:
- Introducción al análisis sensorial
- Pruebas sensoriales
- Atributos sensoriales
- Diseño entrenamiento de panel de cata
- Estadísticas aplicadas al análisis sensorial
- Análisis sensorial de productos específicos:quesos
- Análisis sensorial de productos específicos:carnes y sus derivados
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
