Desayuno: "Desarrollo de Alimentos y Bebidas: Claves para Formular, Cumplir y Triunfar"

Lo invitamos al desayuno gratuito que organiza el Food Technology Summit & Expo con la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ): "Desarrollo de Alimentos y Bebidas: Claves para Formular, Cumplir y Triunfar".

Disertante: Dra. Rebeca López-García*

No existen fórmulas exactas para lograr un lanzamiento exitoso, sin embargo hay factores claves a tener en cuenta a fin de lograr un desarrollo que culmine satisfactoriamente. En la actualidad existen nuevos ingredientes, declaraciones nutricionales, controles de calidad y regulaciones que se deben tener en cuenta a la hora de desarrollar un nuevo alimento o bebida, especialmente si se lo diseña para comercializarlo en Estados Unidos.

Descubra de la mano de la reconocida especialista Rebeca López-García los desafíos y normativas más recientes que deben tenerse en consideración al momento de encarar el desarrollo de un nuevo producto, desde la formulación con ingredientes novedosos, hasta el posicionamiento con éxito en mercados locales e internacionales.

Dirigido a: Directores, gerentes, coordinadores, analistas de: Investigación y Desarrollo, Calidad, Laboratorio, Producción, Nuevos Productos, Compras, Comercial, Marketing, Planta, Tecnología, entre otra áreas.

*La Dra. Rebeca López-García es Directora de Logre International Food Science Consulting, con base en México DF. Su trabajo involucra la implementación de sistemas de seguridad alimentaria y estándares internacionales en las áreas de inocuidad, toxicología, legislación y competitividad internacional. Ha colaborado con agencias internacionales como la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, la FAO, y distintas Universidades, como la de Arizona, Michigan, Nuevo México y Texas A&M en México.