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Curso Teórico Deshidratación de Alimentos
Del 25 al 27 de noviembreOBJETIVOS: Al finalizar el dictado del seminario los asistentes serán capaces de aplicar los conceptos fundamentales de
Periodista especializada Senior
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Del 25 al 27 de noviembre
OBJETIVOS:
Al finalizar el dictado del seminario los asistentes serán capaces de aplicar los conceptos fundamentales de deshidratación de alimentos a procesos de conservación de productos agroindustriales con baja actividad de agua, analizando los factores que regulan su viabilidad.
CONTENIDO:
• Introducción a la deshidratación de alimentos.
• Actividad de agua.
• Deshidratación por túnel de aire caliente.
• Psicrometría. Problemas.
• Deshidratación de alimentos por Atomización.
• Liofilización de alimentos.
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
