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BPM HACCP - Fundamentos para el establecimiento de un sistema de inocuidad
Del 28 de Enero al 01 de Febrero Objetivos:- Conocer los fundamentos para el establecimiento de un Sistema de Inocuidad basado en los principios generales
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Del 28 de Enero al 01 de Febrero
Objetivos:
- Conocer los fundamentos para el establecimiento de un Sistema de Inocuidad basado en los principios generales de higiene del Codex Alimentarius.
- Conocer la importancia de la Reglamentación Sanitaria Nacional como marco de los procesos de implementación de un sistema de inocuidad.
- Proporcionar un panorama general de las Buenas Prácticas de Manufactura y Plan HACCP.
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
