Batter and breading application

Heat and Control y Newly Weds Foods presentarán un workshop libre sobre teoría y práctica de la aplicación de pastas para rebozar y diferentes empanados en carnes, aves, productos de mar y vegetales.

Información y demostración de tipos de capas, aplicaciones, procesos y equipamientos, resultados de cocción y técnicas para la resolución de problemas serán los tópicos presentados.

Este seminario está abierto a los procesadores de alimentos.

Informes: Aurelio Vilchis o Danilo Tueme.