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Aplicando las Buenas Prácticas de Elaboración (BPE) en la industria de alimentos
7 y 8 de julioEn este curso usted podrá conocer las bases reglamentarias nacionales e internacionales para desarrollar e implementar el programa de
Periodista especializada Senior
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7 y 8 de julio
En este curso usted podrá conocer las bases reglamentarias nacionales e internacionales para desarrollar e implementar el programa de prerrequisitos basado en las Buenas Prácticas de Elaboración en su empresa y podrá aplicar una metodología práctica para el diseño de los POE (Procedimientos Operacionales Estandarizados) y los POES (Procedimientos Operacionales Estandarizados de Saneamiento).
Lo anterior se puede lograr en base a los siguientes objetivos:
1. Conocer y comprender los fundamentos y el marco legal de las Buenas Prácticas de Elaboración (BPE).
2. Integrar los conceptos para el diseño documental de los POE y POES necesarios para la implementación de las Buenas Prácticas de Elaboración (BPE). 3. Valorar la mejora continua en las Buenas Prácticas de Elaboración (BPE).
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
