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Monkiä: endulzante con extracto de fruta del monje

Guillermina García
Monkia endulzante de Metco

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Metco®  lanza al mercado el endulzante elaborado con 3.5% extracto de fruta del monje que no contiene azúcar, calorías ni carbohidratos.

Monkiä® se encuentra en la gama premium de endulzantes de Metco® y se enfoca en satisfacer las necesidades de los consumidores que desean reducir su ingesta calórica sin sacrificar el dulzor ya que no contiene carbohidratos.

El fruto del monje, originario de Tailandia y del sur de China, se ha utilizado durante siglos en la medicina oriental y se ha popularizado a nivel mundial debido a que los edulcorantes elaborados con su extracto no afectan los niveles de azúcar en sangre, no contiene calorías y proporciona sabores dulces totalmente sanos.

Razón por la que está considerado como uno de los mejores edulcorantes naturales, ya que es capaz de reducir los niveles de azúcar en sangre, de colesterol y los niveles de triglicéridos.

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De acuerdo con el British Journal of Nutrition, las propiedades del extracto del fruta del monje contribuyen a bajar los niveles de proteína en la orina y, con ello,  mantener la salud de los riñones que es de suma importancia, por ejemplo, para los pacientes con diabetes.

El extracto de fruta del monje es entre 150 y 200 veces más dulce que el azúcar de mesa debido a sus altas concentraciones de fructosa, glucosa y glucósidos presentes en su pulpa y los endulzantes sin calorías hechos a base de su componente están aprobados como seguros para el consumo por la FDA (Federal Drug Administration, EEUU).

Un sobre de un gramo de Monkiä® endulza el equivalente a dos cucharaditas de azúcar de caña y es ideal para postres, bebidas frías y calientes. Este endulzante premium estará disponible en Walmart (Super Center), Superama, Fresko, La Comer, City Market y Soriana.


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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