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Deléitate con los snacks proteicos de Goikoa

Guillermina García
Snacks proteicos de Goika

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España.- La marca Goikoa presenta nuevos snacks proteicos con una textura crujiente y sabores característicos de jamón y lomo para conquistar a los paladares más exigentes y que buscan nuevas experiencias de consumo.

Como parte de su innovación, la marca desarrolló dos nuevos sabores de sus snacks proteicos: láminas crujientes de jamón serrano y láminas crujientes de lomo curado.

Ambos snacks están por debajo de las 100 kilocalorías por envase y aportan un valor proteico muy por encima de los valores nutricionales a los que esta categoría de snacks acostumbra y sin gluten.

Entre las principales novedades de esta nueva gama de snacks proteicos está la técnica de secado al aire (air dried), que se utiliza para conseguir ese acabado crujiente sin necesidad de freír.

Para el lanzamiento de esta nueva gama, Goikoa amplió las instalaciones de su planta del polígono de Rocaforte de Sangüesa, cuya inversión fue de dos millones de euros a la compañía y que permitirá además ampliar hasta un 15% la producción de loncheados.

Snacks proteicos y su valor nutricional

La proteína es uno de los nutrientes esenciales en la alimentación diaria. Es el ingrediente, por excelencia, al que muchas personas recurren cuando quieren aumentar o definir su masa muscular. Está compuesta por aminoácidos, los cuales construyen los músculos, tendones, órganos y otros tejidos del cuerpo humano.

Además, participa en la producción de enzimas, hormonas y otras moléculas para el organismo. Es importante escoger proteínas de calidad, así como ingerir la cantidad adecuada en cada caso. Lo cual dependerá de factores como la edad y el estado de salud o los objetivos que se desean lograr con la alimentación.

Usualmente, se consideraban las proteínas de origen animal como las de mejor calidad y con más cantidad de proteína por cada 100 gramos. Sin embargo, con el auge de la alimentación vegana hemos podido comprobar que hay proteínas vegetales de mejor calidad y con mayor cantidad de este nutriente.

La mayoría de proteínas vegetales no tienen grasas saturadas como las de algunos tipos de carne animal, además de contener muchos otros nutrientes beneficiosos para nuestra salud.

Para aumentar o mantener la masa muscular, se deben consumir más proteína de la que se pierden. Lo  recomendable son 1.5 gramos de proteína por cada kilogramo en mujeres; y 2.2 gramos de proteína por cada kilogramo en hombres. Sin embargo, estas medidas son estándar y todo depende de diversos factores.

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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