14 de Diciembre de 2024

logo
Novedades en productos terminados

Cervecería Patagonia presenta una nueva edición limitada de Isidra

Redacción THE FOOD TECH®
Sidra-Isidra

Compartir

Con el fin de conmemorar las leyendas de la región, la cervecería Patagonia presentó su nueva Isidra edición limitada, esta nueva edición está inspirada en un mito patagónico que rompe con todos los mitos acerca de la sidra. Isidra es una sidra frutada elaborada con manzanas patagónicas y Sauco, que se caracteriza por un intenso aroma a frutos rojos, principalmente cereza.

“Esta nueva sidra está inspirada en la tierra patagónica, de la que somos parte, y con el antecedente de haber elaborado el año pasado el Gin Comunal a partir del destilado de nuestra cerveza y de tres cervecerías de Bariloche, decidimos seguir explorando el mundo de las bebidas”, indicó Giannina Galanti Podestá, directora de Cerveza Patagonia.

Su graduación alcohólica es de 5.3% ABV y estará disponible en el mercado argentino en latas de 473 ml y tirada en los bares y refugios de la cervecería. “Cuenta la leyenda que Isidra era una mujer nacida en Fernández Oro, provincia de Río Negro, que tenía un árbol de manzanas infinito con el que elaboraba la sidra más rica”. A partir de ese mito local -explicaron desde Patagonia- nació el nombre de su receta.

El mercado de la sidra en Argentina

Con un contenido alcohólico bajo que la torna saludable, la sidra despierta lentamente del letargo que la tenía confinada a las fiestas de fin de año. Características de un consumo que ocupa creciente lugar en las preferencias de las generaciones jóvenes en Europa, y que ha despertado la atención de importantes firmas elaboradoras.

Históricamente el destino de la producción argentina de manzanas se distribuye en un 35% para consumo en fresco, 17% para la exportación y 48% para la industria. Por su parte, la industria destina el 83% del volumen que procesa a jugo concentrado, un 5% a manzana deshidratada (entre otros productos derivados de la molienda) y el 12% a la elaboración de sidra.

En los últimos años el consumo de esta bebida creció. Mientras que la cerveza se mantiene estable a nivel global, la sidra es la categoría que más crece globalmente. Con 5% en el período de 2012-2017, seguido por los spirits con 3.9%. El relevamiento indica también que, en 2019, Argentina sigue siendo el único país de América Latina que forma parte del top 10 de mayor consumo de sidra en el mundo.

Te puede interesar: Posdata, sidra elaborada con jugo 100% orgánico


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Novedades en productos terminados

Loisa lleva los sabores latinos de sus salsas a nuevos canales minoristas de Estados Unidos

Introduce su línea sin aditivos que incluyen: Sofrito Rojo y Recaito, en Whole Foods y Sprouts

Novedades en productos terminados

McCormick se alía con Disney para imprimir la magia de Alicia en el País de las Maravillas en sus líneas de té

Lanzará dos nuevos sabores: palomitas y caramelo y frambuesa, coco y vainilla

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Bruselas propone medidas para reforzar posición de agricultores en cadena agroalimentaria

Se expande la posibilidad para que los agricultores acuerden iniciativas sobre sostenibilidad

Industria alimentaria hoy

Reducción de la huella hídrica: soluciones para una industria alimentaria responsable

Optimiza el consumo de agua en la industria alimentaria con estrategias sostenibles y efectivas

Industria alimentaria hoy

El grupo alimentario MHP hace una oferta de adquisición por UVESA

Esta adquisición crearía nuevos empleos y colaboración con agricultores locales y negocios