Es egresada de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional. Obtuvo una Maestría en Ingeniería por la Universidad Autónoma de Querétaro y un Doctorado en Ciencia de los Materiales por el CINVESTAV, Unidad Querétaro. Actualmente, es profesora de tiempo completo en la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Iberoamericana Ciudad de México, donde también coordina los laboratorios del Departamento de Salud. A lo largo de su carrera profesional, ha trabajado en empresas de renombre en la industria alimentaria, como Bimbo, Cargill y Colgate, desempeñándose en áreas de investigación y desarrollo de nuevos productos, así como en calidad e inocuidad alimentaria. En el ámbito académico, ha dirigido más de 15 tesis de licenciatura y posgrado, y es autora de 22 artículos científicos internacionales y 4 capítulos de libros en editoriales como Nova Science y Elsevier. Su investigación se centra en la ciencia de los alimentos, con énfasis en procesos como la nixtamalización y la fortificación de productos alimenticios. Ha participado como ponente en diversos congresos nacionales e internacionales y ha impartido clases a nivel licenciatura y posgrado, incluyendo grupos internacionales. También ha escrito artículos de divulgación en foros como The Food Tech y Hablemos claro. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (Nivel I) y forma parte de asociaciones internacionales como el Institute of Food Technologists (IFT). Actualmente, lidera proyectos de investigación en colaboración con instituciones nacionales e internacionales, y ha sido reconocida por su labor en innovación alimentaria.