20 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Argentina

Industria alimentaria hoy

Los maltrechos bolsillos argentinos, un vivo ejemplo de resiliencia

Precios sin marcar, alimentos que suben de un día para otro, salarios que no permiten llegar

Industria alimentaria hoy

La influencia de Nestlé en el envasado y empaquetado de alimentos: Tendencias y avances

Nestlé continuará siendo un referente en la industria alimentaria

Japon

Industria alimentaria hoy

Los precios en Japón subieron un 3,1% en julio por los alimentos

El IPC en Japón subió un 3,1% interanual en julio  por el encarecimiento de los alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

El papel crucial de la función del almidón en la industria alimentaria

El almidón es un ingrediente esencial en la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

Buenas prácticas de mantenimiento en la industria alimentaria: previniendo riesgos y optimizando procesos

Son dos aspectos fundamentales en la industria alimentaria

wallmart

Industria alimentaria hoy

Walmart gana en su primer semestre fiscal 13.556 millones de dólares, un 11,4% más

Walmart anunció unos ingresos totales de 31.933 millones de dólares, un 6,6 % más interanual

Seguridad alimentaria

Riesgos alimentarios: Micotoxinas en granos de trigo, cebada y derivados

Las micotoxinas representan un riesgo significativo en la industria alimentaria

producción de caña de azucar

Industria alimentaria hoy

Brasil prevé un aumento del 6,9 % de la producción de caña de azúcar en la nueva cosecha

Brasil es el mayor productor y exportador mundial de azúcar refinado y etanol de caña

Aldi

Industria alimentaria hoy

La alemana Aldi compra las cadenas de supermercados Winn-Dixie y Harveys en EE.UU.

120 tiendas nuevas en todo el país  para llegar a un total de más de 2.400 tiendas a fin de año

Seguridad alimentaria

¿Qué condiciones deben tener los vehículos de transporte de alimentos?

Los vehículos de transporte de alimentos juegan un papel fundamental en la calidad alimentaria

inocuidad de alimentos

Industria alimentaria hoy

IICA y FDA lanzan sitio sobre norma de inocuidad para exportar productos frescos a EEUU

Una plataforma web para fortalecer las capacidades de los productores sobre la norma de inocuidad

Ingredientes y aditivos alimentarios

Proceso de elaboración de la harina: desde el grano al producto final

La producción de harina es un proceso que requiere precisión y control en cada etapa

cosecha de vino

Industria alimentaria hoy

El caso único de la región vinícola brasileña que da cosechas todo el año

Puede producir dos veces por año cosechas gracias a una combinación única de factores climáticos