9 de Marzo de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

venezuela

Industria alimentaria hoy

El chocolatero español Lluc Crusellas encuentra en Venezuela un cacao de "mucha calidad"

Venezuela ofrece un cacao de mucha calidad para hacer el chocolate español

Ingredientes y aditivos alimentarios

Colorantes en la industria alimentaria: ¿cómo influencian las preferencias del consumidor?

Los colorantes continúan siendo una herramienta innovadora en la industria alimentaria

colombia

Industria alimentaria hoy

La deforestación en Colombia se redujo en 2022 un 29,1% y un 36,4% en la Amazonia

Esta es la cifra más baja de deforestación en Colombia en los últimos 9 años

contrabando-azúcar

Industria alimentaria hoy

El debate sobre Coca-Cola y el azúcar: perspectivas y desarrollo de ingredientes alimenticios

Coca-Cola ha tenido un impacto significativo en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

La OMS advierte de que la virus aviar podría mutar para infectar fácilmente a las personas

Despierta fuertes preocupaciones acerca de la posibilidad de que el virus aviar infecte a humanos

brasil

Industria alimentaria hoy

Brasil prevé cosechar un 17 % más en 2023 y alcanzar un nuevo récord

Brasil quiere alcanzar por segundo año consecutivo una cifra récord en cosecha de cultivos

contaminación de agua

Industria alimentaria hoy

Algunos lagos están más afectados por los plásticos que las peores zonas de los oceános

La contaminación de lagos y oceanos por plásticos es un peligro para la industria alimentaria

peso

Industria alimentaria hoy

El peso mexicano toca su mejor nivel frente al dólar desde 2015

El peso sigue su fortalecimiento y ganan poder adquisitivo en los salarios frente al dolar

Normatividad y certificaciones

Regulación de bebidas alcohólicas según el Codex alimentarius y prácticas de calidad

La regulaciones son fundamentales para garantizar la seguridad de los consumidores

ONU

Industria alimentaria hoy

La ONU propone facilitar las transacciones financieras a Rusia para salvar el acuerdo del grano

La ONU sigue con las las transacciones financieras rusas para salvar el "acuerdo del grano"

producción de tequila

Industria alimentaria hoy

La sobreproducción de agave para tequila en México enciende alertas climáticas

Debido a la demanda que ha tenido el tequila en el mundo, la producción de la bebida es exesiva

Ingredientes y aditivos alimentarios

El futuro de la panadería: conservantes naturales para el pan

La innovación en la panadera está liderando el camino hacia una nueva generación de productos

ONU

Industria alimentaria hoy

ONU: El hambre se estabiliza en el mundo, pero sigue muy por encima de niveles prepandemia

Regiones en Latinoamérica y Asia disminuyeron los números respecto al hambre de la población