4 de Marzo de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Seguridad alimentaria

La importancia del código de colores en la industria alimentaria

Es una herramienta importante para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos

Industria alimentaria hoy

Food product development for vegans: conferencia de Rocío Cavazos en el Stand 1834 del Summit & Expo

Sumérgete en las innovaciones y estrategias presentadas en el Stand 1834 del Summit & Expo

Industria alimentaria hoy

Los usos innovadores de los derivados de granos en la industria alimentaria

Estos productos están en camino de cambiar la forma en que se produce de los alimentos

caja de frutas

Normatividad y certificaciones

Codex y la regulación de frutas y hortalizas: Asegurando la calidad y nutrición

Cumplir con estos estándares contribuye a la reputación y el éxito en un mercado globalizado

Industria alimentaria hoy

El cambio climático dominará la cumbre del G20 entre la división de cómo ponerle freno

Los miembros del G20 son responsables del 80% de las emisiones globales de CO2

Harinas-funcionales

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Cuáles son los diferentes tipos de harinas y sus aplicaciones en la industria alimentaria?

La harina continúa siendo el lienzo en el que se pinta el futuro del sabor y la nutrición

Ecuador

Industria alimentaria hoy

Aumentan un 2,86% las ventas del sector agropecuario ecuatoriano en el primer semestre de 2023

Las ventas del sector agropecuario totalizaron 16.885 millones de dólares

Ingredientes y aditivos alimentarios

Aspartamo: Composición y aplicaciones en la industria alimentaria

El aspartamo representa un avance significativo en la industria alimentaria

granos Brasil

Industria alimentaria hoy

Brasil recogerá cosecha una récord de 313,3 millones de toneladas de granos en 2023

Brasil es uno de los mayores productores y exportadores de alimentos del mundo

cacao sostenible

Industria alimentaria hoy

Líderes del cacao impulsan producción sostenible y rentable en Latinoamérica

Más de mil líderes del sector se reunieron para mejorar la producción de cacao

Ingredientes y aditivos alimentarios

Aromas tropicales: aplicaciones de la esencia de coco en la industria alimentaria

La esencia de coco ha demostrado ser una fuerza transformadora en la industria alimentaria

Venezuela

Industria alimentaria hoy

La inflación en Venezuela sube un 6,4%, el mayor aumento del año, dice ente independiente

La inflación de agosto en Venezuela fue del 13,6%, un 6,4% más que en julio