4 de Marzo de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

Únete a los líderes de la industria: conferencias, exposiciones y más en el Summit and Expo 2023

Te esperamos para compartir, aprender y juntos construir el mañana de nuestra industria

Industria alimentaria hoy

The Food Tech Summit & Expo presenta un programa de conferencias repleto de innovación y tecnología alimentaria

No te pierdas el programa de conferencias del The Food Tech Summit & Expo 2023

Industria alimentaria hoy

Empaques reciclables y reutilizables: Mónica Medina habla sobre un futuro sin residuos en el Food Pack Summit

Asista y descubra cómo Mónica Medina y Nestlé están revolucionando los empaques sostenibles

Conservación de frutos con pectinas

Ingredientes y aditivos alimentarios

El impacto de los conservantes en la seguridad alimentaria de los panificados

El uso de conservantes es una herramienta valiosa para garantizar la seguridad alimentaria

Industria alimentaria hoy

Cadena de restaurantes será centro de culto del Real Madrid en México

La cadena de restaurantes 'Fast casual' abrirá en octubre su primera sucursal en la Ciudad de México

Industria alimentaria hoy

Restaurantero mexicano recurre a un maíz criollo para mantener en Miami un sabor ancestral

Un maíz criollo, sin alteraciones genéticas y cultivado en comunidades campesinas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Emulsificantes: claves para la textura y estabilidad de los alimentos

Los emulsificantes transforman la textura y la estabilidad de tus productos alimentarios

Snacks saludables plant-based, una tendencia que se fortalece

Industria alimentaria hoy

Tendencias en Summit & Expo 2023: los retos de construir un estilo de vida saludable en México

Las tendencias y desafíos en la industria alimentaria que marcan el camino al próximo Summit

Tecnología de los alimentos

Lipomas: una nueva tecnología para encapsular activos en alimentos

Los lipomas representan una prometedora evolución en la encapsulación de activos en alimentos

Industria alimentaria hoy

Distribución Eficiente: La logística detrás de cada tienda OXXO en Latinoamérica.

La distribución eficiente es la columna vertebral del éxito de OXXO en Latinoamérica

Industria alimentaria hoy

Los precios en Japón subieron un 3,1% en agosto por los alimentos

El IPC en Japón subió un 3,1% interanual en agosto,  por el encarecimiento de los alimentos

Industria alimentaria hoy

La creatividad en el diseño de alimentos: Nataly Restrepo en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2023

El Food Tech Summit es el escenario ideal para que profesionales de la industria

Industria alimentaria hoy

Los venezolanos necesitan 126 salarios mínimos mensuales para costear la canasta básica

Para costear la cesta alimentaria en Venezuela cuyo costo fue de 491 dólares en agosto