22 de Abril de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

La inflación, los tipos y más inversión, retos de las economías latinoamericanas para 2024

El Cepal elevó a 2,2% su proyección de crecimiento del PIB regional para 2023

Ingredientes y aditivos alimentarios

Análisis de riesgos en ingredientes alimentarios: enfoques y metodologías

Estos avances son una pieza clave para mejorar la seguridad alimentaria en la industria

Nutrición y salud

Superalimentos en la lucha contra el envejecimiento: beneficios y efectos

Estos ingredientes ofrecen importantes beneficios funcionales

Industria alimentaria hoy

Las exportaciones de café salvadoreño caen más del 13 % al cierre del ciclo 2022-2023

El volumen del grano exportado también disminuyó en este ciclo cafetalero

Industria alimentaria hoy

Plataforma digital evita el desperdicio de 21 mil productos alimentarios al año en México

La plataforma digital Unwasted ha evitado que 21.600 productos alimentarios sean desperdiciados

Seguridad alimentaria

Capacitación y educación en seguridad alimentaria: mejores prácticas para la industria

Es una inversión fundamental para la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Los agricultores alemanes protestan en Berlín

Más de mil 500 tractores bloquearon el centro de Berlín por loe nuevos recortes a agricultores

Tecnología de los alimentos

Tecnologías emergentes en la seguridad de alimentos y bebidas: avances y desafíos

Las tecnologías emergentes ofrecen nuevas oportunidades para mejorar la seguridad de los alimentos

Industria alimentaria hoy

Ecolab multiplica su impacto a través del voluntariado

El uso del agua debe ser parte de los modelos de producción y de negocio en las empresas

Normatividad y certificaciones

Impacto de los impuestos ecológicos en la industria de alimentos y bebidas en México

Los impuestos ecológicos son tendencia creciente en todo el mundo y en México no es la excepción

Industria alimentaria hoy

La FAO prevé una nueva crisis de gripe aviar en 2024

Nueva temporada de gripe aviar es considerada como una situación sin precedentes

Tecnología de los alimentos

El futuro de la fabricación de alimentos va hacia la automatización y eficiencia

Estas son dos tendencias clave que están transformando a la industria de alimentos

Seguridad alimentaria

Seguridad y calidad en la producción de yogur: estándares y mejores prácticas en México

La seguridad y la calidad del yogur son de suma importancia para la salud de los consumidores