23 de Noviembre de 2024

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

dia del ron

Industria alimentaria hoy

4 datos interesantes que desconocías del ron

El 16 de agosto se celebra en todo el mundo y se reconocen sus características

kantar

Tendencias de consumo

Este es el interés de los consumidores mexicanos por productos sustentables

Cada vez más consumidores son conscientes del consumo de productos sustentables

micelio

Tecnología de los alimentos

Crean análogos de carne a partir de raíz de hongo con micelio

Con raíz de hongo rico en micelio desarrollan análogos de carne rico en proteínas y nutrientes

Costa Rica

Industria alimentaria hoy

Programa polinizador llega a Costa Rica

Un programa para preservar los ecosistemas de los polinizadores llega a Costa Rica

green challenge

Industria alimentaria hoy

Heineken lanza convocatoria al cuidado del agua

Por sexta ocasión Green Challenge busca emprendedores con iniciativas

sabores

Ingredientes y aditivos alimentarios

Con fermentación de precisión crean sabores exóticos

Diseñan seis nuevos sabores exóticos que se puede agregar a alimentos y bebidas

sostenibles

Tendencias de consumo

La inflación limita el consumo de productos sostenibles

2 de cada 3 consumidores se encuentra limitado en comprar productos sostenibles por la inflación

grasa

Nutrición y salud

La industria quiere reducir la ingesta de grasas trans

A través de etiquetas los consumidores piden la sustitución de grasas trans

Fespa

Industria alimentaria hoy

Tres días de novedades para el sector de la impresión

Fespa es el evento para conocer todas las novedades de la industria de la impresión

vegetales

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ley PLANT brinda oportunidades a las alternativas vegetales

Estados Unidos fortalece alternativas de origen vegetal con la nueva Ley PLANT

alimentos ultraprocesados

Nutrición y salud

Alimentos ultraprocesados muestran ser un riesgo para la salud

La nutrición se basa en grupos de alimentos, pero se olvida que estos pueden estar ultraprocesados

aceite de pescado

Novedades en productos terminados

Presentan aceite de pescado enriquecido con omega-3 de sabor agradable

Proveniente del Antártico este aceite de pescado con Omega-3 no tiene un retrogusto desagradable

lupulo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Diseñan diferentes formulaciones de lúpulo para la cerveza

La especia de la cerveza es el lúpulo que permite incluirse en una variedad de productos