24 de Noviembre de 2024

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

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Industria alimentaria hoy

Chessy-Verse el universo de los amantes de Cheetos

Hasta el ocho de octubre disfruta de una experiencia completa con sabor a queso

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Tendencias plant-based siguen innovando con opciones 

Investigadores siguen en el camino de alternativas plant-based para cumplir con la tendencia

Nutrición y salud

Alertas cerebrales están relacionadas con problemas alimenticios

Estudia cerebro de personas con obesidad o TCA para encontrar soluciones duraderas

carne a base de celulas

Tecnología de los alimentos

¿Cuánto falta para consumir carne cultivada?

Estados Unidos, Israel y Singapur ya tienen restaurantes con carne cultivada en su menú

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Novedades en productos terminados

Kefir para niños para complementar una alimentación

En presentación de dos sabores agradables para mejorar la salud intestinal infantil

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Tecnología de los alimentos

Crean nuevos sabores con IA y cacao

A través de análisis de consumidores innovan sabores con base de cacao

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Insumos para empaque

Primer envase de cartón aséptico para probióticos

El sector de bióticos ve en esta innovación de envases un gran avance sustentable

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Novedades en productos terminados

Nuevo bizcocho vegano en Rodilla

El restaurante español sorprende con un bizcocho de chocolate 100% vegano

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Diseño e innovación para empaque

Envases de productos de nutrición quieren diseños atractivos

Los envases de productos de nutrición deben mantener fresco y hermético sus productos

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Normatividad y certificaciones

¿Cómo funciona la metodología HACCP?

Los pasos HCCP ayudan a brindar productos en buena calidad

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Nutrición y salud

Nutracéuticos tienen futuro prometedor en México

Productos nutracéuticos seguirán aumenta interés de consumidores que procuran su salud

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Nutrición y salud

Legumbres demuestran ser excelentes alternativas a la carne roja

Por ser un alimento sostenible y con poco impacto ambiental, las legumbres también son saludables