24 de Abril de 2024

logo
Insumos para empaque

Primer envase de cartón aséptico para probióticos

El sector de bióticos ve en esta innovación de envases un gran avance sustentable
Lola Bahena
envases de probioticos

Compartir

El primer yogur probiótico de larga duración envasado en cajas de cartón asépticas, una colaboración entre dos empresas que representa un gran avance, porque permite conservar probióticos estables durante periodos prolongados.

El desarrollo se dio por una colaboración entre SIG y AnaBio Technologies, por la necesidad de tener probióticos en envases sustentables como el cartón, pero que sean asépticos y que mantengan la vida de los microorganismos.

https://expo.thefoodtech.com/registro/

Nuevos envases para probióticos

Hasta ahora no había sido posible incorporar probióticos en envases asépticos, por ser microorganismo vivos que necesitan cuidados especiales, lo que los hace inestables durante el almacenamiento y su uso a bebidas refrigeradas con una vida útil corta.

La combinación de la tecnología de encapsulación de AnaBio con la tecnología de llenado aséptico de SIG, permitió que esto fuera posible, permitiendo puedan permanecer a temperatura ambiente durante largos periodos.

Esto representa una oferta para el consumidores completamente nueva, que satisface la necesidad de bebidas probióticos saludables, sabrosas y nutritivas en envases sostenibles y convenientes.

Un cambio sostenible en el sector

Nuestra innovadora tecnología patentada de 'encapsulación' recubre las células probióticas, como las cepas de Lactobacillus, con una capa protectora. Esto permite que las cepas resistan altas temperaturas durante el procesamiento”.

Sinéad Bleiel, fundadora de AnaBio Technologies.

Al respecto Christoph Wegener, director de mercados de SIG, dice que esta creación marca una nueva categoría de producto que supera las limitaciones actuales de las bebidas prebióticas frescas.

También comento que la innovación ofrece costos de distribución más bajos, ya que no se requiere refrigeración, una vida útil más larga, lo cual se suma a los múltiples beneficios que se tienen.

El sector de bióticos en un mercado sostenible

Un claro ejemplo de los bióticos siguen mostrando un impulso continuo por innovar son estas bebidas de yogur con probióticos en envases de cartón asépticas, mostrando ser una de las soluciones de envasado más sostenibles del mercado.

La utilización de envases asépticos para productos probióticos también significa una expansión de los beneficios para la salud necesarios para los consumidores, explica Christoph Wegener.

Los especialistas explican que cuando se consume un probiótico, la cubierta se descompone naturalmente mediante enzimas digestivas que liberan el probiótico para colonizar el intestino delgado y brindar beneficios para la salud.

Algunos consumidores preocupados por el medio ambiente, veían esta limitante para consumir bióticos, por la contaminación y el manejo de temperaturas que representaba, con este desarrollo se vuelve un producto más accesible.


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Relacionadas

Insumos para empaque

Envases inteligentes en la industria alimentaria pueden transformar la experiencia del consumidor

La tecnología de envases inteligentes está configurando el futuro de la industria de alimentos

Insumos para empaque

Retos por cumplir del reciclaje de envases de refrescos

El PPWR no excluye al segmento de refrescos para cumplir con el plan verde

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Un 40% de productores en México mejoraron economía familiar con agricultura regenerativa

Agrovita es una iniciativa de agricultura regenerativa implementada en el sureste de México

Industria alimentaria hoy

La embajada rusa desmiente que el aumento de aranceles a la cerveza afecte a la mexicana

México no está en la lista de países que violan los intereses económicos de Rusia

Industria alimentaria hoy

PepsiCo México sigue sumando éxitos en 2024

Apoyar a la conservación de abejas y ser una de las mejores empresas de México: éxitos de PepsiCo