26 de Noviembre de 2024

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Insumos para empaque

Importantes marcas de bebidas lanzarán plan de vasos reutilizables en Petaluma

Se están sentando bases para que la reutilización de vasos sea la opción predeterminada  

Industria alimentaria hoy

Día Mundial del Aguacate, el oro verde de la industria de alimentos

El aguacate tiene garantía de satisfacción, hasta para los paladares más exigentes  

Tendencias de consumo

Sabor, precio y experiencia, claves de la alimentación plant-based: Entrevista con Daniel Navas, Director de Mora Mora

En México nace un concepto de restaurante y retail con más de mil productos 100% plant-based

Normatividad y certificaciones

Estas son las especies de insectos aprobadas para el consumo en Singapur

La SFA pretende garantizar la seguridad de los alimentos que se consumen en Singapur  

Tecnología de los alimentos

Investigadores chinos desarrollan motor de búsqueda para explorar la genética de cultivos para mejorar la nutrición

El sistema permite acelerar la cría de variedades de cultivos más nutritivos y resistentes  

Insumos para empaque

Los países de la UE apoyan prohibir el bisfenol A en materiales en contacto con alimentos

Los expertos de la EFSA identificaron efectos potencialmente nocivos para el sistema inmunitario

Industria alimentaria hoy

Día Mundial de la Lasaña, celebrando el placer de las capas de sabor

Hoy se rinde un homenaje a uno de los platos elaborados con pasta más populares en todo el mundo

Tendencias de consumo

Mintel presenta los alimentos y bebidas más novedosos a nivel global

Los analistas de Mintel han seleccionado los alimentos y bebidas más innovadores de 2023

Seguridad alimentaria

Aumento en el consumo de pollo, clave de la recuperación avícola mundial: Rabobank

El pollo sigue siendo una opción proteica a un precio competitivo

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Salón Chocolate y Cacao 2024

5 al 7 sep. Formato Presencial. World Trade Center - Ciudad de México - México

Industria alimentaria hoy

Reconocen en los Superior Taste Awards a los yogures de La Fageda

El jurado sigue una metodología basada en criterios del Análisis Sensorial Hedónico Internacional

Diseño e innovación para empaque

Diageo realiza una prueba de envasado con botellas de papel para Baileys Irish Cream

La botella está en fase de pruebas de viabilidad y se espera que tenga un 90% de papel

Tendencias de consumo

Consumo de carne en el mundo, el compendio estadístico de COMECARNE

En 2023 el Producto Interno Bruto (PIB) de la industria cárnica representó 1.2% del total