2 de Agosto de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Teriyaki Veg

Novedades en productos terminados

El sándwich plant-based llega al mercado mexicano

La proteína del nuevo Teriyaki Veg está elaborada principalmente con chícharo, arroz y haba

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Insumos para empaque

Estudio revela los beneficios de los envases reciclables de papel y cartón

Las soluciones reutilizables incrementarían emisiones de CO2 los costos de envases reciclables

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Seguridad alimentaria

Esta es la ley que protege el cultivo de maíz nativo

El maíz y los cultivos de la milpa son un componente central de la identidad cultural de México

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Industria alimentaria hoy

Gusanos de gominola, la golosina que celebra su día

La gominola es una de las golosinas preferidas por los consumidores de todas las edades

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Industria alimentaria hoy

La inteligencia artificial llegó a la producción de alimentos

Dos empresas desarrollarán soluciones de inteligencia artificial en la preparación de alimentos

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Diseño e innovación para empaque

Una lata ‘on the go’ la apuesta de una marca de agua premium

Nestlé lanza en España un nuevo formato de lata de su marca de agua premium S.Pellegrino

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Tendencias de consumo

Consumo de hongos funcionales son impulsados por la salud

Los hongos funcionales son conocidos sus beneficios como el fortalecimiento del sistema inmune

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Seguridad alimentaria

Agua purificada, inocuidad y calidad: Entrevista con Eymard Argüello, CEO de Agua Inmaculada

La calidad del agua purificada es clave para cumplir la demanda de los consumidores de todo el país

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Industria alimentaria hoy

AINIA renueva Consejo Rector para cuatro años

AINIA cerró 2022 con ingresos de 19.7 millones de euros, lo que representa 10% respecto al 2021

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Industria alimentaria hoy

El clima favorece a la cosecha de cerezas para este verano

El clima de Estados Unidos es clave durante la cosecha porque mejora la floración de las cerezas

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Normatividad y certificaciones

Estas son las actualizaciones más recientes de la UE sobre los aditivos alimentarios

Durante la reevaluación de los aditivos alimentarios podrían identificar lagunas de datos

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Nutrición y salud

La tecnología e innovación, clave en la nutrición deportiva

Los atletas buscan conveniencia, sabor, naturalidad y confianza en la nutrición deportiva

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Tecnología de los alimentos

Buscan regular las nuevas técnicas genómicas

Las nuevas técnicas genómicas contribuyen en aumentar la sostenibilidad del sistema alimentario