17 de Enero de 2025

logo
Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

etiqueta-informacion-tabla-nutricion

Normatividad y certificaciones

Estos son los 6 mitos sobre el etiquetado FDA

El etiquetado de alimentos para su exportación a Estados Unidos es clave para su comercialización

fermentación-de-alimentos

Tecnología de los alimentos

La producción de alimentos por fermentación será liderada por Europa

Las empresas pueden invertir en capacidad de fermentación para capturar parte del mercado emergente

salud-y-bienestar

Tendencias de consumo

Desarrollo de alimentos con beneficios para la salud y bienestar, una tendencia que crecerá

Los productos multifuncionales son, por tanto, una herramienta para mejorar la salud y bienestar

café-de-especialidad-sostenible

Industria alimentaria hoy

Reconocen al café producido con prácticas sustentables

Caficultores de Veracruz obtienen las “tazas de oro” en el Yara Champion Program Coffee

Aceleradora-Jüsto

Industria alimentaria hoy

Crearán una aceleradora corporativa de MIPYMES

Las MIPYMES están atravesando diversos desafíos, incluyendo la competencia de grandes cadenas

alimentos-con-melatonina

Tecnología de los alimentos

La melatonina podría extender la vida útil de los alimentos, dicen expertos

La melatonina podría ayudar a preservar frutas y producir y aumentar la seguridad alimentaria

guia-entrevistas-exclusivas-para-nueva-web-edit

Tendencias de consumo

“La indulgencia es clave al desarrollar bebidas”: Fernando Gallardo, Gerente General México en ADM Human Nutrition

Las bebidas carbonatadas son las de mayor consumo, seguida de las energéticas y Hard Seltzer

27

EL SUMMIT 2023

27 al 28 sep. Formato Presencial. Centro Citibanamex - Ciudad de México

27

FOOD PACK SUMMIT 2023

27 al 28 sep. Formato Presencial. Centro Banamex - Ciudad de México

8

THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2025

8 al 9 oct. Formato Presencial. Centro Citibanamex - Ciudad de México

Dìa-del-CBD

Industria alimentaria hoy

5 datos que debes saber del CBD

El cannabidiol o CBD es uno de los dos componentes del cannabis

delivery-alimentos-bebidas

Industria alimentaria hoy

El delivery de alimentos y bebidas sigue creciendo

Hay 35.77 millones de usuarios de servicios online de envío de comida a domicilio