17 de Enero de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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Maquinaria para envasado y procesamiento

El impacto de la digitalización en la industria del packaging

La digitalización y el packaging se dan la mano para lograr que la industria siga creciendo

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Industria alimentaria hoy

Hoy es el Día Mundial de la Leche Vegetal

España es el país que lidera el consumo de leche vegetal en el continente europeo

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Marketing

Este es el supermercado colombiano que funciona con Inteligencia Artificial

El supermercado permite hacer compras sin usar efectivo, sin hacer filas y sin personal de atención

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Desarrollan extracto de granada con la técnica de extracción de agua ultrapura

El área donde se encuentra esta planta de Euromed es uno de los mayores productores de granadas

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Nutrición y salud

La percepción del rotulado nutricional de alimentos

El rotulado nutricional comprende la tabla y cualquier  información nutricional de la etiqueta

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Industria alimentaria hoy

El papel de las abejas en la seguridad alimentaria

Las abejas son uno de los factores que garantizan el rendimiento de los cultivos

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Industria alimentaria hoy

Cocrear platillos es viable con la campaña “posibilidades infinitas”

La campaña busca refrescar la presencia de la marca en las plataformas donde están los consumidores

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Non-GMO Project otorga certificación a proteína láctea para aplicaciones de alimentos

Estudios indican que las marcas que llevan el logotipo de la mariposa aumentan sus ventas hasta 20 %

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Diseño e innovación para empaque

Desarrollan empaque reciclable 100% para café

Estos empaques impulsan la sostenibilidad y la economía circular en el mercado del café

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Tecnología de los alimentos

Nanotecnología en alimentos, te contamos qué es

La nanotecnología promete mucho de cara al futuro, principalmente en la industria alimentaria

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Seguridad alimentaria

Proponen ley sobre salud del suelo para evitar crisis de seguridad alimentaria

Esta propuesta pretende revertir la situación y lograr ecosistemas de suelo resilientes y saludables

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Nutrición y salud

Manejo de alérgenos en la industria de alimentos

Las alergias alimentarias afectan hasta al 10% de los adultos y al 8% de los niños en todo el mundo

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Novedades en productos terminados

Väcka llega con sus quesos veganos al mercado español

Väcka produce los únicos quesos del mundo elaborados con semillas de melón y aceite de oliva