9 de Julio de 2025

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Insumos para empaque

Avances de la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos en México 2025

La LGPGIR avanza en 2025 con nuevas reformas para mejorar la gestión de residuos en México

Seguridad alimentaria

¿Cómo fortalecer la cultura organizacional en alimentos con enfoque en inocuidad y calidad?

Una cultura organizacional sólida en alimentos se funda en valores y conocimientos técnicos

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Goma gelana: el ingrediente que está marcando la diferencia en bebidas lácteas alternativas

Goma gelana, la tecnología en suspensión para bebidas más estables, sensoriales e innovadoras

Novedades en productos terminados

Esta marca española presenta su cerveza edición especial de temporada

La Sagra Summer Ale está disponible en hostelería y en la tienda online de la marca

Tendencias de consumo

La generación Z está transformando el consumo y la sostenibilidad en alimentos

La generación Z redefine el consumo con aspectos de valor para la industria alimentaria

Insumos para empaque

Desarrollan nanofibras comestibles y biodegradables mediante electrohilado para envases alimentarios

Las nanofibras se crearon combinando proteínas de la leche y un compuesto derivado de la celulosa

Industria alimentaria hoy

Nestlé fortalece su lucha contra el desperdicio de alimentos con nueva alianza global

El objetivo es fortalecer la lucha contra el desperdicio de alimentos y la inseguridad nutricional

Tecnología de los alimentos

Biotecnología e insectos: avances científicos que impulsan nuevas fuentes de proteína

La leche de cucaracha se abre paso como ingrediente funcional en productos alimentarios

Industria alimentaria hoy

Querétaro es sede de la primera planta global de Pringles en Latinoamérica

¡Kellanova apuesta por México! Ubica en Querétaro a la primera planta global de Pringles en LATAM

Packaging

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Naringenina en bebidas: cómo el nuevo ingrediente aprobado por la UE potencia sabor sin calorías

La naringenina ha sido incluida en el Reglamento de Aromatizantes Alimentarios de la Unión Europea

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