13 de Mayo de 2025
13 de Mayo de 2025
Con fermentación anaeróbica han podido obtener una proteína para el desarrollo de lácteos
Las cianobacterias como la espirulina ya se cultivan como alimentos saludables
La tecnología alimentaria se encuentra en un punto de inflexión ante la transformación
La nueva azúcar promete no dejar un retrogusto desagradable y mantener el sabor
La lucha contra la adulteración de bebidas exige un enfoque multifacética
La fermentación de alimentos está configurando el futuro de los profesionales del sector
El procesado de alimentos no tiene que ser un enemigo de la nutrición
El Sudeste Asiático es la región estratégica de mercados de alto crecimiento para la carne cultivada
Te damos un vistazo sobre el uso de la fermentación para innovar en productos
El arroz cuenta con un alto contenido en nutrientes que se enriquece con las células de ganado
Las verduras de hojas verdes tratadas mantuvieron muy buena calidad de consumo y firmeza
Las innovaciones en la producción de carne están redefiniendo el camino de la industria
El potencial de los suplementos para contribuir a la nutrición y la salud lo respalda la ciencia
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Es prioridad conjunta garantizar la seguridad y autenticidad de los alimentos en el mercado global
Las innovaciones tecnológicas son un factor decisivo para el éxito de las nuevas proteínas
La industria enfrenta el riesgo encarecimiento de productos y desplazamiento del mercado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La FAO seguirá participando en el campo en constante evolución de la nutrición personalizada
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Un plan de muestreo bien diseñado transforma el control de calidad en una ventaja competitiva
