28 de Julio de 2024
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La adicción evolutiva podría ser reversible en algunos casos
Las HMO sirven para guiar el crecimiento de bacterias apropiadas en el intestino
El maní es rico en proteínas y grasas insaturadas, que pueden reducir los niveles de colesterol
Sigue la investigación de la proteína de insectos como alternativa del futuro
La biotecnología en alimentos marca tendencia para mejorar la alimentación de las poblaciones
Investigación muestra que para obtener una mozzarella auténtica se necesitan microorganismos
Como una alternativa vegetal crear calamares con impresión 3D y microalgas
Esta alternativa innovadora ofrece una solución ética y respetuosa con el medio ambiente
Los científicos crearon microgeles de proteínas vegetales mediante un proceso llamado microgeleción
Los alimentos transgénicos están transformando toda la cadena alimentaria
Trigo texturizado en diferentes presentaciones es una alternativa sostenible que aumenta el interés
La alimentación sostenible sigue innovando ahora con algas marinas en la panificación
Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche
La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria
La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Este método permite analizar la calidad y los nutrientes de productos envasados de cerdo ibérico
La autoridad advierte sobre los riesgos del mineral en alimentos como el arroz, algas y mariscos
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