1 de Abril de 2025
1 de Abril de 2025
Las innovaciones en control de fermentación ayudan a mejorar propiedades organolépticas
El desarrollo permite elaborar cremas o leche en polvo a partir de legumbres
Los nuevos métodos están redefiniendo los estándares de calidad y eficiencia en la industria
Producir estos alimentos implica el cultivo de células aisladas para desarrollar diversos alimentos
Desarrollarán alternativas de mariscos sin mercurio, que sean nutritivas y culturalmente relevantes
El sector de alimentos y bebidas enfrenta constantemente el desafío de equilibrar la eficiencia
La deshidratación por liofilización es una técnica indispensable en la industria alimentaria
Este método puede mejorar la calidad de las proteínas de las materias primas
La fermentación de masas madre es más que una tendencia pasajera
La fermentación de bebidas vegetales es una oportunidad significativa en el desarrollo de productos
Alternativas sostenibles inspiradas en sabores del mar es la nueva era de la industria
Los métodos emergentes de deshidratación están ayudando a darles calidad a los alimentos
Las micotoxinas representan un importante problema de seguridad alimentaria
Este desarrollo tecnológico podría contribuir a abordar la crisis alimentaria mundial
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Los suplementos de colágeno recomendados por expertos son enriquecidos con péptidos
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La biotecnología alimentaria lidera la formulación de ingredientes de alto valor
Aprende a implementar protocolos efectivos de limpieza y verificación en equipos de procesamiento
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Invertir en tecnología para el análisis de laboratorio, es invertir en la seguridad del consumidor
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La detección temprana del virus influenza aviar requiere una vigilancia epidemiológica constante
