8 de Marzo de 2025
8 de Marzo de 2025
Los avances en ingeniería genética están dando lugar a suplementos nutricionales
Avances y beneficios del mejoramiento genético del ganado vacuno lechero en la región
La producción de queso artesanal tiene gran relevancia por sus reconocidas bondades nutricionales
Las nuevas técnicas analíticas están mejorando la identificación de purinas en alimentos
La edición génica en plantas está marcando el inicio de una nueva era
La tecnología de extrusión está transformando la fabricación de snacks
Las tecnologías de purificación están llevando la calidad del café latinoamericano a nuevos niveles
El sector de la cría de insectos está comprometido con el bienestar de los insectos
En Alemania se investigan nuevas técnicas para producir bebidas similares al vino, pero sin alcohol
Los OGM representan una herramienta con un potencial significativo
Esta tecnología innovadora representa un avance en la detección del estrés de las plantas
Las técnicas más avanzadas que están definiendo el futuro de la industria alimentaria
Los avances en química de polímeros han llevado a la creación de envases inteligentes
Reducir el amargor a niveles mínimos es prioritario para alcanzar un perfil sensorial agradable
Este ingrediente destaca por su capacidad de potenciar el perfil nutricional de algunos productos
Al atender las necesidades de estas generaciones, el país podrá impulsar un crecimiento más sólido
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El futuro de la toxicología alimentaria dependerá de la capacidad para adaptarse a un entorno
El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos
Existen tecnologías emergentes que impulsan la reducción de agua en la industria alimentaria
