Nuevos sensores y sistemas de biocontrol prometen revolucionar la prevención de micotoxinas
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Los alimentos transgénicos se deben cultivar de manera responsable, sostenible y beneficiosa
La sobreproducción de alimentos en LATAM es un fenómeno complejo que requiere un enfoque integral
Es urgente tener cadenas de suministro más resilientes desde un punto de vista ambiental y ético
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
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Invertir en tecnología para el análisis de laboratorio, es invertir en la seguridad del consumidor
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Aprende a implementar protocolos efectivos de limpieza y verificación en equipos de procesamiento
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La detección temprana del virus influenza aviar requiere una vigilancia epidemiológica constante
Un sistema ERP en el sector cárnico es importante porque puede eficientar el manejo de productos
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Las paletas elaboradas con sales nitrificantes presentan mayor número de compuestos volátiles
El futuro de la toxicología alimentaria dependerá de la capacidad para adaptarse a un entorno
El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos
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Existen tecnologías emergentes que impulsan la reducción de agua en la industria alimentaria
Global Markets representa una herramienta estratégica para fortalecer la inocuidad alimentaria
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La industria alimentaria ante un planeta en sobreexplotación: ¿cómo revertir el colapso ecológico?
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Los antioxidantes evitan que se genere en las células un estrés oxidativo, indican los especialistas
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo