4 de Abril de 2025
4 de Abril de 2025
La industria de alimentos y bebidas está en el umbral de una nueva era de dulzura saludable
Adaptógenos y prebióticos están cambiando el enfoque en salud digestiva y mental
Actualmente existe una tendencia a mejorar el perfil nutricional con ingredientes saludables
La sostenibilidad en la producción de glicerina es un desafío que la industria alimentaria
La transglutaminasa, plantea oportunidades y riesgos en la industria alimentaria
A nivel global, el hongo puede reducir hasta el 50% de la producción de avena sin protección
La producción de trigo en Latinoamérica enfrenta grandes desafíos debido al cambio climático
La avena gana protagonismo como ingrediente versátil y nutritivo en LATAM
La tendencia plant-based marca el inicio de una era de alimentación sostenible y flexible
El trigo funcional aporta fibra y nutrientes, apoyando la salud y sostenibilidad en la alimentación
Esta tendencia impulsa la demanda de productos integrales, bajos en calorías y funcionales
Los alimentos sin gluten ya no son una tendencia pasajera
Las enzimas están liderando una nueva era en la biotecnología alimentaria
Este desarrollo tecnológico podría contribuir a abordar la crisis alimentaria mundial
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Los suplementos de colágeno recomendados por expertos son enriquecidos con péptidos
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La biotecnología alimentaria lidera la formulación de ingredientes de alto valor
Aprende a implementar protocolos efectivos de limpieza y verificación en equipos de procesamiento
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
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Invertir en tecnología para el análisis de laboratorio, es invertir en la seguridad del consumidor
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