21 de Noviembre de 2024
21 de Noviembre de 2024
Investigadores analizaron cómo reemplazar el té Camellia sinensis por los frutos; aquí el resultado
La piperina, es reconocida por su efecto en la pérdida de peso
La levadura está transformando la industria de bebidas
El sorbitol es un ingrediente natural que está transformando los alimentos y bebidas saludables
El auge de las pastas integrales y sin gluten está redefiniendo el mercado mexicano
Sabores auténticos y menos azúcar marcarán el futuro de las bebidas carbonatadas en 2025
La piñuela es un superalimento emergente y un ingrediente con potencial
Fruta del monje y eritritol son protagonistas en la innovación de alimentos saludables
Es una solución que contribuye a un futuro más sostenible y ético con productos veganos
La glicerina es utilizada en la industria de alimentos por su capacidad de retener humedad
Las galletas multicereales cardiosaludables mejoran la salud del corazón con un delicioso bocado
La transglutaminasa se posiciona como clave para los alimentos plant-based
Estas tendencias representan tanto desafíos como oportunidades, con posibilidades de innovación
Normativas en la industria cárnica garantizan seguridad, calidad y sostenibilidad en LATAM y México
La trazabilidad puede mejorar la competitividad de los productos cárnicos
Permite reducir el uso de la tierra hasta en un 94%, contribuyendo así a una menor huella ambiental
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Implementar sistemas de vigilancia tiene un impacto directo en múltiples áreas de la industria
La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios
La tecnología es primordial en la evolución de la industria cárnica hacia la sostenibilidad
