30 de Julio de 2025
30 de Julio de 2025
Los colorantes son un compuesto muy importante en la producción de alimentos
La reevaluación de EFSA se suma a los procesos aprobados por las autoridades de todo el mundo
Prolongan la vida útil manteniendo la frescura y permiten estandarizar la calidad a gran escala
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El proceso de elaboración de harina requiere precisión y control en cada etapa
Las innovaciones tecnológicas son un factor decisivo para el éxito de las nuevas proteínas
Las preocupaciones medioambientales impulsan las afirmaciones éticas en productos de origen lácteo
Las bebidas funcionales con THC y cáñamo representan un mercado incipiente
Las cáscaras, semillas y microalgas son ingredientes clave para crear productos innovadores
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Lo “regenerativo” no es una tendencia pasajera, sino una estrategia de seguridad alimentaria
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La fruta del monje y eritritol son protagonistas en la innovación de alimentos saludables
La sostenibilidad tiene un papel en la selección de ingredientes para la elaboración de licores
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El mercado chocolatero vive una transformación sin precedentes
Global Markets representa una herramienta estratégica para fortalecer la inocuidad alimentaria
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La industria alimentaria ante un planeta en sobreexplotación: ¿cómo revertir el colapso ecológico?
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Los antioxidantes evitan que se genere en las células un estrés oxidativo, indican los especialistas
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El Foro Porcino Aragón identifica los principales desafíos que marcarán el rumbo del sector porcino
Garantiza la disponibilidad de agua para producir alimentos seguros y nutritivos en tu operación
Contaminantes emergentes y nuevas exigencias: la revolución en las pruebas de seguridad alimentaria
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