3 de Marzo de 2025
3 de Marzo de 2025
La seguridad y calidad en la coctelería, más que tendencias, son fundamentos
Los lípidos han mostrado tener beneficios en la salud y funcionar como ingredientes complementarios
El kéfir se ha popularizado en la industria alimentaria por sus beneficios probióticos
Uno de cada 10 niños en el mundo tiene algún tipo de desnutrición y se necesita combatir
Los aditivos para la pastelería son una parte esencial del proceso de producción
Los colorantes naturales son una tendencia creciente en la industria alimentaria
La proteína de levadura vegana que se obtiene con fermentación ha logrado buenos resultados
Los avances tecnológicos en el uso del almidón están transformando la industria alimentaria
Investigaciones de wasabi muestran beneficio a la salud intestinal y cognitiva
La industria de los colorantes alimentarios está en constante evolución
Los expertos están abordando los retos en la autenticidad y calidad de las vitaminas
La lecitina ha cobrado importancia como ingrediente nutracéutico y de suplementos alimenticios
El procesamiento de alimentos con catálisis enzimática permite crear alimentos de etiqueta limpia
La integración de los cinco sentidos en los productos alimenticios atrae a nuevas generaciones
La elección entre edulcorantes como el eritritol y la stevia dependerá del tipo de aplicación
La adaptación a las nuevas tendencias es esencial para el éxito de la industria láctea
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La alimentación es una fuente de riqueza económica, identidad cultural y pilar de bienestar social
El uso correcto del EPI impulsa la seguridad alimentaria y eleva la competitividad en el sector
Los programas de entrenamiento de calidad y protegen a los equipo en la industria alimentaria
