31 de Enero de 2025
31 de Enero de 2025
Las transformaciones y tendencias han marcado el desarrollo de los ingredientes
Una de las principales características de las conservas es su durabilidad
La constante investigación contribuye al avance del mercado de nutrición infantil
La industria evoluciona los snacks saludables teniendo a los granos antiguos como ingrediente base
Estos avances son una pieza clave para mejorar la seguridad alimentaria en la industria
Crean un sustituto vegetal del huevo o la leche para productos de panadería
Synergy Flavor presentó su nueva línea de bebidas RTD para crear whisky natural y en coctel
El aceite de Ahiflower ya se encuentra en formato en polvo y es una alternativa sustentable
El uso de carrageninas en la industria alimentaria creció de forma importante en los últimos años
Debe haber un equilibrio entre la producción sostenible de Stevia y sus impactos ambientales
La tecnología de inteligencia artificial está redefiniendo las guías nutricionales en México
El ácido transvaccénico que se encuentra en cárnicos y lácteos tiene efectos anticancerígenos
La tendencia de alimentos plant-based sigue innovando en todas las temporadas
La aceptación de la carne cultivada depende de las normas y la claridad del proceso de producción
Proteínas, sales minerales y adaptógenos están liderando las innovaciones en bebidas funcionales
El etiquetado frontal ha impulsado un cambio en la industria alimentaria
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La optimización de los sistemas de etiquetado resulta clave para facilitar un reciclaje de mayor calidad
La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
