28 de Junio de 2025
28 de Junio de 2025
Las levaduras no convencionales están redefiniendo los estándares de la fermentación artesanal
La industria ha encontrado en las macroalgas una fuente prometedora de antioxidantes naturales
Las categorías de panadería, lácteos, confitería y nutracéuticos se pueden beneficiar de los TCM
El maíz nativo mexicano promueve la sostenibilidad en la industria alimentaria
Los antioxidantes fitoquímicos son una tendencia creciente que promueve una nutrición avanzada
La FAO recomienda no sustituir el consumo de lácteos para reforzar la salud inmunológica
La innovación mezclada con nostalgia es una constante en los sabores de tendencia en la industria
Las uvas pasa de California son un ingrediente natural, versátil, nutritivo y funcional
Los aditivos alimenticios se apoyan de tecnología para crear sabores en tendencia
Mejorar el sabor, textura y aspecto, son beneficios de los hidrocoloides
Los ingredientes funcionales revolucionan la alimentación por sus beneficios y practicidad
La Experiencia Pase Dorado elevará la manera de vivir El Summit
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
Solo Suscriptores
Nuevas tecnologías revelan cómo el calor favorece la biodisponibilidad de polifenoles en bebidas
Solo Suscriptores
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
Solo Suscriptores
Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria