23 de Noviembre de 2024
23 de Noviembre de 2024
Debe haber un equilibrio entre la producción sostenible de Stevia y sus impactos ambientales
La tecnología de inteligencia artificial está redefiniendo las guías nutricionales en México
El ácido transvaccénico que se encuentra en cárnicos y lácteos tiene efectos anticancerígenos
La tendencia de alimentos plant-based sigue innovando en todas las temporadas
Presentan soluciones versátiles como los fluidificantes minerales o los colorantes naturales
Durante este 2023, la nutrición deportiva se ha apoyado del immunocal por sus beneficios
La nueva lactoferrina busca ampliar el segmento de alimentos plant-based como la leche vegetal
El 75% de los consumidores pagaría más por productos con proteínas sostenibles
La industria láctea está adaptándose a las demandas cambiantes de los consumidores
Se estima que los nuevos desarrollos a base de plantas estén enriquecidos nutricionalmente
La alta demanda de alternativas naturales estimula la investigación de soluciones naturales
El uso de ingredientes autóctonos en la coctelería moderna es una tendencia que está creciendo
El producto en formato de leche aporta altos niveles de proteínas que promueven la nutrición
La tecnología es primordial en la evolución de la industria cárnica hacia la sostenibilidad
Los avances en genética y tecnologías analíticas abrieron la exploración de las enzimas
La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios
La ciencia respalda los suplementos pre-entrenamiento
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La economía circular ha emergido como un modelo transformador para la industria alimentaria
La escombrotoxina es una intoxicación alimentaria que se produce por comer alimentos contaminados
Implementar sistemas de vigilancia tiene un impacto directo en múltiples áreas de la industria
