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16 de Agosto de 2025
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Las alternativas vegetales de nueva generación pueden ser altas en sodio y bajas en nutrientes
El ube y otros sabores exóticos están ganando terreno en la industria alimentaria
Encuesta revela que 58% de los consumidores busca variedad en otoño; 45% está cansado de la calabaza
El aceite de krill está revolucionando la producción de alimentos y bebidas
Los emulsionantes ayudan a mejorar el sabor, la textura y la conservación de productos alimentarios
Tanto la salud humana, como la salud del planeta dependen de las plantas
Los colores micronizados mejoran el aspecto general al proporcionar tonos brillantes y vibrantes
La agencia busca reducir el consumo promedio de sal a 2 mil 750 miligramos diarios en tres años
Los edulcorantes no calóricos o bajos en calorías son objeto de estudios para evaluar su seguridad
La calabaza tiene un poder de permanencia innegable, su sabor se mantiene hasta noviembre
Esta tecnología de enmascaramiento permitirá a los desarrolladores aplicarla para ocultar resabios
Los alimentos funcionales están revolucionando la salud mental en Latinoamérica
Las proteínas vegetales se convirtieron en un componente central de la industria alimentaria
Esta es tu oportunidad para reflejar el valor de tu marca a través del packaging alimentario
Fermentación y flexibilidad marcan el rumbo del mercado de proteínas alternativas en LATAM
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
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