31 de Enero de 2025
31 de Enero de 2025
En respuesta a las nuevas regulaciones de la Unión Europea sobre nitritos y nitratos
Las técnicas modernas de fortificación con selenio están beneficiando la salud
Ante el exceso en su consumo, la OMS sugiere el reemplazo del sodio por potasio
Los aminoácidos fermentados son un avance estratégico hacia la sostenibilidad
La formulación de leches vegetales estables y nutritivas es un desafío complejo
El interés por el consumo de pepinillos es impulsado por la alimentación saludable
Los ingredientes para la industria cárnica está evolucionando para satisfacer a los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina
Los aminoácidos juegan un papel clave para la evolución del sabor y la textura en bebidas
La reducción de sodio y azúcar en alimentos ultraprocesados es una tendencia
El suplemento puede mejorar el rendimiento atlético hasta en un 15 por ciento
Los antioxidantes contribuyen a la seguridad y conservación de los alimentos
En la harina refinada y el pan elaborado con ella, los minerales disminuyeron hasta en 72 por ciento
La aceptación de la carne cultivada depende de las normas y la claridad del proceso de producción
Proteínas, sales minerales y adaptógenos están liderando las innovaciones en bebidas funcionales
El etiquetado frontal ha impulsado un cambio en la industria alimentaria
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
Los países de la UE están comprometidos reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos
