17 de Marzo de 2025

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Industria alimentaria hoy

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Citrícola argentina instala en Uruguay una planta con inversión de 20 millones de dólares

La inauguración de esta planta supone un momento "dulce" para la compañía argentina

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Cepa 21: el toque innovador de José Moro en vinos de Ribera del Duero

José Moro presenta las añadas más recientes de Cepa 21 y comparte las innovaciones de su legado

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La cosecha de granos en Brasil caerá un 5,9% este año por el impacto del clima

La reducción de la cosecha este año refleja los impactos ocasionados por el clima

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Interés en productos funcionales y sin gluten crece en América Latina

Para mejorar su salud, 61% de los mexicanos ha reducido su consumo de gluten, revela un estudio

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Gaudir, cocina fusión de vanguardia con más de un solo propósito

Gaudir demuestra que la cocina no conoce barreras para satisfacer a los consumidores

Starbucks estrena su primera tienda en Paraguay con un guiño a la comida local

Industria alimentaria hoy

El impacto de Starbucks en las tendencias de consumo de café en México

La compañía ha establecido un nuevo estándar en la industria

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Productores de carne de vacuno de Francia e Irlanda volverán a exportar a Corea del Sur

Corea del Sur es uno de los mayores mercados de importación de carne de vacuno del mundo

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Rol de las empresas multinacionales en la industria láctea argentina

Las multinacionales están liderando el camino en la innovación de productos lácteos

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EIT Food busca empresas europeas para encontrar soluciones de packaging sostenible

EIT Food recibe a startups que reduzcan la presión sobre los recursos del planeta  

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Nueva alianza impulsa soluciones de IA en defensa de animales

A través de esta iniciativa crearán un instituto de formación en IA para defensores de los animales

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La producción agroalimentaria de México caerá un 1.9 % en 2024 por la crisis climática

Para el sector agrícola, el SIAP previó un volumen de producción de 260.4 millones de toneladas

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Estas estrategias están implementando las empresas de bebidas y alimentos para ser más rentables

Mayor volumen, combinación de productos innovadores y control de precios, entre planes futuros

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Innovaciones en la extracción de glucósidos de esteviol: mejorando el sabor y la eficiencia en la producción de stevia

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Alimentos transgénicos, sus ventajas y desventajas en la industria alimentaria

Los alimentos transgénicos son una tecnología disruptiva que podría transformar la industria

Normatividad y certificaciones

Norma Oficial Mexicana 043, educación para la salud en materia alimentaria

Los programas de orientación alimentaria generarán una demanda de alimentos sustentada en el abasto

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Biga, el ingrediente clave de las pizzas de alta gama

La biga es uno de los ingredientes principales para el desarrollo de las pizzas de alta gama

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Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

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