3 de Julio de 2025

logo

Industria alimentaria hoy

Industria alimentaria hoy

México se encamina a liderar el mercado mundial del mango

Produjo más de 2 millones de toneladas del fruto en 2023, una cifra récord en 10 años

Industria alimentaria hoy

Celebran al chile en nogada, platillo patrio, como patrimonio intangible

El primer chile en nogada fue preparado por monjas del convento Santa Mónica el 28 de agosto de 1821

Industria alimentaria hoy

Nestlé: los productos icónicos, innovación continua y el liderazgo que impulsa su legado

Productos icónicos y liderazgo, la fórmula de Nestlé para la innovación continua

Industria alimentaria hoy

Las claves para descifrar al consumidor latinoamericano, desde Mintel para THE FOOD TECH® SUMMIT & EXPO 2024

En el Food Tech Summit 2024 conoce las estrategias para entender al consumidor latinoamericano

Industria alimentaria hoy

La ONU reporta 83 millones de personas con inseguridad alimentaria en Latinoamérica

El 11.5 % de menores de edad presentan retrasos en el crecimiento por la mala alimentación  

Industria alimentaria hoy

Kräftskiva, la tradicional fiesta sueca del cangrejo que se promueve en México

Se estima que las ventas lleguen a más de 23 mil millones para 2030, impulsadas por sus nutrientes

Industria alimentaria hoy

Las sopas infantiles inspiradas en icónicos personajes infantiles

Esta experiencia buscará que las familias mexicanas disfruten de un momento divertido

Industria alimentaria hoy

Tendencias en el mercado de la cafeína: desde el café tradicional a los suplementos

La cafeína ha trascendido su rol tradicional para convertirse en un ingrediente clave

Industria alimentaria hoy

La evolución del calpis: de Japón al mundo, innovación en bebidas fermentadas

Calpis está impulsando cambios en la industria de bebidas

Industria alimentaria hoy

Expertos piden a ente interamericano impulsar gestión más sostenible de la pesca de atún

La CIAT ayudará a ampliar la supervisión y la recopilación de datos en el mar

Industria alimentaria hoy

Impulsar un futuro sustentable para la industria de alimentos, el objetivo del Innovation Day de Nestlé

El emprendimiento es un importante agente de cambio para la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

KM ZERO Food Innovation Hub y THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO presentan “Future Market”

“Future Market” by KM ZERO reunirá a startups que presentarán pitches y harán showcookings

Industria alimentaria hoy

Bruselas aplicará de nuevo aranceles a la miel de Ucrania hasta junio de 2025

El fin del "freno de emergencia" es proteger los productos de la Unión Europea

Recomendaciones del editor

Normatividad y certificaciones

Impacto del etiquetado frontal nutricional en México: resultados, retos y futuro regulatorio

Etiquetado frontal en México: evidencia, retos y avances regulatorios a 5 años de su aplicación

Ingredientes y aditivos alimentarios

La nutrición personalizada se consolida como motor de innovación en Latinoamérica

La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida

Maquinaria para envasado y procesamiento

Inteligencia artificial en envasado alimentario: una guía para la automatización sin margen de error

Reduce fallos, mejora tiempos y transforma líneas: así actúa la IA en el envasado industrial

Premium Notes Logo

Solo Suscriptores

Tecnología de los alimentos

Científicos japoneses fabrican carne de pollo cultivada con fibras huecas

A pesar de los retos existentes, la tecnología aceleraría la comercialización de la carne cultivada

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Novedades en productos terminados