16 de Marzo de 2025

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Industria alimentaria hoy

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Creciente demanda de productos frescos impulsa nuevas alianzas en el mercado mexicano

Driscoll's y Fresh Farms se asocian con Sam's Club México para ofrecer combos de fresas y uvas

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Nataly Restrepo: su legado en el diseño de alimentos para el futuro

En memoria de Nataly Restrepo, la Universidad CENTRO abre convocatoria de beca educativa

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Descubre qué comida está dominando las entregas a domicilio, con cerca de 5 millones de pedidos en 5 meses

La aplicación móvil apoyará a 10 mil micro pequeñas y medianas del sector restaurantero en México

Industria alimentaria hoy

Campaña promueve desayunos prácticos y placenteros

La versatilidad impulsa a crear desayunos para todos los estilos de vida

Industria alimentaria hoy

Desafíos en la producción de alimentos cetogénicos: soluciones y tecnologías

La producción de alimentos cetogénicos enfrenta desafíos únicos

Industria alimentaria hoy

Cadena de comida rápida gana 3 mil 951 millones de dólares en su primer semestre, un 4 % menos que el año pasado

La cadena de comida rápida facturó 12 mil 659 millones de dólares entre enero y junio de 2024,

Industria alimentaria hoy

Día Mundial del Aguacate, el oro verde de la industria de alimentos

El aguacate tiene garantía de satisfacción, hasta para los paladares más exigentes  

Industria alimentaria hoy

Alimentación "plant-based" y vegana crea un impacto positivo en el ambiente y en la sociedad

Es relevante equilibrar la rentabilidad con la sostenibilidad en la producción de alimentos

Industria alimentaria hoy

La cata de vinos produce efectos diferenciales en las redes neuronales, según un estudio

El estudio analizó los efectos cerebrales provocados al entrenar el sentido del gusto

Industria alimentaria hoy

En este su día, disfruta de la rica evolución e innovación del cheesecake

El postre sigue reinventándose a nivel global con una variedad de sabores

Industria alimentaria hoy

FOOD PACK & PROCESS SUMMIT: Un encuentro con las últimas tendencias en envasado y procesamiento en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024

El FOOD PACK & PROCESS SUMMIT de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024 tendrá coaching y un workshop

Industria alimentaria hoy

Una alimentación con menos azúcar se relaciona con una edad biológica más joven a nivel celular

El estudio muestra un vínculo entre el consumo de azúcar añadido y el envejecimiento epigenético

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Tecnología de los alimentos

Innovaciones en la extracción de glucósidos de esteviol: mejorando el sabor y la eficiencia en la producción de stevia

Nuevas tecnologías eliminan el regusto amargo y mejoran la calidad de la stevia

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Alimentos transgénicos, sus ventajas y desventajas en la industria alimentaria

Los alimentos transgénicos son una tecnología disruptiva que podría transformar la industria

Normatividad y certificaciones

Norma Oficial Mexicana 043, educación para la salud en materia alimentaria

Los programas de orientación alimentaria generarán una demanda de alimentos sustentada en el abasto

Ingredientes y aditivos alimentarios

Biga, el ingrediente clave de las pizzas de alta gama

La biga es uno de los ingredientes principales para el desarrollo de las pizzas de alta gama

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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

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Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

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