6 de Febrero de 2025

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Industria alimentaria hoy

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Wild Foods expandirá sus operaciones en el mercado de productos saludables en México

La compañía cuenta con una participación de mercado superior al 70% en barras de proteína

Industria alimentaria hoy

Estudios recientes sobre el uso de papaya en productos funcionales

La papaya, un ingrediente con alto potencial en productos funcionales

Industria alimentaria hoy

Tendencias claves en el mercado de comidas online en el Food Tech Summit 2024

Conoce las innovaciones que Andrés del Cos presentará en THE FOOD TECH® 2024

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Starbucks nombra a Brian Niccol como su próximo director ejecutivo

El nuevo CEO destaca por duplicar los ingresos de la cadena de comida rápida que dirige  

Industria alimentaria hoy

Sabritas invita a descubrir nuevas texturas y sabores con tendencia "food pairing"

El maridaje es una tendencia que sigue ganando terreno para una experiencia singular

Industria alimentaria hoy

THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024 celebra la innovación en la industria alimentaria

THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024 abre nuevamente su convocatoria hacia la innovación

Industria alimentaria hoy

Compañía española amplía negocio agrícola y entra en Sudamérica con una inversión en Perú

El objetivo es consolidar la compañía y convertirse en el primer productor de uva de la región

Industria alimentaria hoy

Henkell Freixenet cumple 50 años de Cordon Negro, marcado importantes logros en la industria del vino espumoso

En este tiempo ha logrado reconocimiento mundial y presencia en más de 100 países

Industria alimentaria hoy

El Cow Parade 2024 es parte de la celebración del 75 aniversario de Grupo Lala

El deporte y arte se unen en una expresión plástica única en el Cow Parade de Lala  

Industria alimentaria hoy

IICA destaca que políticas deben ser en favor de la naturaleza, agricultores e innovación

Además de la seguridad alimentaria, la agricultura asumirá grandes desafíos hacia el futuro

Industria alimentaria hoy

Reciclado de plástico se multiplica por 5 en 20 años en Argentina y aspiran a impulsar ley

A pesar de no tener una legislación, Argentina recicla el 15.12 % del total del plástico

Industria alimentaria hoy

La cosecha de trigo en Francia, una de las más bajas en 40 años, cae un 24.9 % en un año

La humedad y las tormentas han retrasado las cosechas en las principales regiones donde se cultiva

Industria alimentaria hoy

Consumo de vino crece en México impulsado por jóvenes y producción sostenible

Tres de cada 10 botellas consumidas en México son nacionales, Querétaro es el tercer mayor productor

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Ingredientes y aditivos alimentarios

El futuro de los productos cárnicos plant-based: innovación y desafíos hacia 2030

La industria plant-based evoluciona con nuevas tecnologías para conquistar el paladar global

Seguridad alimentaria

Estrategias efectivas para minimizar riesgos de contaminación cruzada en plantas procesadoras de alimentos

La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos  

Nutrición y salud

Sistemas de etiquetado nutricional en el mundo: ¿en qué coinciden y en qué difieren?

Es necesario desarrollar estrategias más complejas para evaluar la calidad alimentaria

Industria alimentaria hoy

Biodisponibilidad de calcio en alimentos procesados: factores que afectan su absorción y eficacia

La biodisponibilidad del calcio es un aspecto clave para la industria alimentaria

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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

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Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

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